Förra veckan var dottern sjuk så vi var hemma, en dag bakade vi bullar (dotterns betyg: jag tyckte inte det var så gott), en förmiddag bakade vi bröd (de gillade hon däremot). En dag cyklade vi till ett stort äppelträd som står på en allmänning och plockade äpplen, en pappkasse fylld till 3/4 blev det och sedan dess har vi skalat äpplen lite då och då, allt är inte upphackat och skalat men målet är att det sista ska skalas ikväll. Av äpplena har vi kokat äppelmos, 5 burkar som står i kylen samt påsar med färdighackade äpplen i frysen som bara är att slänga i kastrull och koka när burkarna tar slut.
3 av burkarna med äppelmos
Utöver det har vi tidigare i höst plockat 2 påsar med vinbär som vi styckfryst (gott att ha i smoothies) samt 2 påsar rabarber som vi gör rabarbersylt av. Det ligger färdigt i frysen inför hösten och vintern. Jag gillar känslan av att ta hand om det vi har i naturen. Det känns liksom ledsamt när jag läser att 9 av 10 svenska äpplen slängs och så går man till affären och köper äpplen från andra sidan jorden för 49kr/kg.
Av det vi har i trädgården som gått bäst i år är det rabarber och vinbären som toppar. Tyvärr inga plommon i år, vi hade så galet mycket plommon förra året och i år har vi fått 1! Björnbören har inte heller gett någon frukt - jag klippte av alla fjolårsstängler i våras (efter att någon sagt att det skulle man göra). Inga av de stängler som växte ut hann få blommor och nu är jag tämligen säker på att man inte ska göra så. Vi får sätta förhoppningen till nästa år!
Hallon, smultron, jordgubbar och krusbär har dottern ätit upp medan bären satt på buskarna och det tycker jag är helt rätt! Jag hoppas kunna låna en råsaftcentrifug/juicepress och kunna plocka ännu mer äpplen och musta. Häll upp i gamla juiceförpackningar och släng i frysen. Så, ta vara på det som finns i naturen. Det ger en känsla av rikedom som få annat kan toppa!
